recepty
Jedna slečna mě poprosila o článek ve smyslu barevneho koláče a tak jsme hledala recepty na anglických stránkách , protože u nás recepty na barevné koláče,dorty,muffiny fakt nenajdu :) A narazila jsem na tenhle úžasný a zaroveň zajimavý recept o kterém jsme neměla ani potuchu že něco takového může existovat a zároveň vypadat úžasně! :)
Víte co je na tomhle to nejzvláštnější? Že tenhle Koláč vám vydrží i několik měsíců!
Barevné Muffiny :)
Recept na luxusní muffiny
Chutnají skvěle, vypadají skvěle a jsou jednoduché!
Miluješ muffiny ale nejsi moc talent na pečení?.. Vyzkoušej tenhle recept, zabere ti 15 minut.
Autor Článku: *La Furia RojaC
Recept na Donuts
Potřebujeme:
Suroviny:
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
2 žloutky
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce rozpuštěného tuku
1 kostka droždí
1 lžíce rumu
špetka soli
olej na smažení
Na ozdobení:
2 tmavé čokoládové polevy
1 bílá čokoládová poleva
zdobící kuličky na posyp
lžíce kokosu na posyp
1 hrnek mléka
2 žloutky
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce rozpuštěného tuku
1 kostka droždí
1 lžíce rumu
špetka soli
olej na smažení
Na ozdobení:
2 tmavé čokoládové polevy
1 bílá čokoládová poleva
zdobící kuličky na posyp
lžíce kokosu na posyp
Postup
Těsto si zaděláme jako na koblihy. Do teplého mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobíme do něho droždí. Necháme 10 minut stát, než vzejde kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce, tuk, rum, zbytek cukru a vykynutý kvásek. Zaděláme těsto. Těsto rukama na vále zpracováváme tak dlouho, až se nelepí. Dáme do mísy a necháme pod utěrkou kynout zhruba 1 hodinu.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozválíme na placku tlustou asi 1- 1,5 cm. Skleničkou vykrojíme kolečka, ve kterých menší skleničkou (štamprlátkem) vykrojíme střed. Vykrojené donutsy dáme na lehce pomoučený plech a necháme je 15 minut kynout. Obrátíme a znovu necháme 15 minut kynout. Potom je smažíme v rozpáleném oleji na mírném ohni první 2 minuty pod pokličkou, potom je obrátíme a dosmažíme bez pokličky. Po usmažení je dáme na síto vyložené savým papírem, abychom je zbavili přebytečného tuku. Vykrojené středy necháme taky nakynout, usmažíme a ještě horké obalíme ve skořicovém cukru. Z těsta, které nám zbylo po vykrajování, uděláme uzly, které po usmažení také obalíme ve skořicovém cukru.
Po vychladnutí donutsy namáčíme do tmavé nebo bílé čokoládové polevy a zdobíme posypem, kokosem, nebo je necháme jen čokoládové.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozválíme na placku tlustou asi 1- 1,5 cm. Skleničkou vykrojíme kolečka, ve kterých menší skleničkou (štamprlátkem) vykrojíme střed. Vykrojené donutsy dáme na lehce pomoučený plech a necháme je 15 minut kynout. Obrátíme a znovu necháme 15 minut kynout. Potom je smažíme v rozpáleném oleji na mírném ohni první 2 minuty pod pokličkou, potom je obrátíme a dosmažíme bez pokličky. Po usmažení je dáme na síto vyložené savým papírem, abychom je zbavili přebytečného tuku. Vykrojené středy necháme taky nakynout, usmažíme a ještě horké obalíme ve skořicovém cukru. Z těsta, které nám zbylo po vykrajování, uděláme uzly, které po usmažení také obalíme ve skořicovém cukru.
Po vychladnutí donutsy namáčíme do tmavé nebo bílé čokoládové polevy a zdobíme posypem, kokosem, nebo je necháme jen čokoládové.
Pár fotek pro inspiraci :))
Recept na sušenky Cookies :)
Potřebujeme:
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- půl balíčku kypřícího prášku
- sůl
- 250 g Hery
- 150 g cukru krupice
- 150 g hnědého cukru
- 350 g hořké čokolády
- 1 lžička vanilkového aroma
- 30 g vlašských ořechů
- 2 vejce
Postup přípravy
Čokoládu a ořechy nasekáme na kousky, Heru utřeme s cukrem, hnědým cukrem a vejci do pěny. Pak přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, vanilkové aroma, sůl a nakonec asi 2/3 nasekaných ořechů a čokolády. Z hmoty tvoříme kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Na povrch nasypeme zbývající čokoládu a ořechy a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 °C. Upečené koláčky necháme vychladnout.
Recept na muffiny :)
Potřebujete:
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky, sůl, 2 ks vejce, 1 hrnek podmáslí, 1 ks vanilkový cukr, 1 ks prášek do pečiva, 1/4 lžičky muškátového oříšku, 1 hrnek smetany ,6 lžic oleje, 1/2 hrnku cukru moučka
Postup
V jedné misce smícháme sypké přísady v druhé rozmícháme tekuté a pak pomalu spojíme. Pokud chceme mít muffinky sladké tak ještě: 1 vanilkový cukr, 1/2 hrnku cukru moučka.
Možno přidat: kompotované, mražené i čerstvé krájené ovoce, rozinky, čokoládové hobliky, kakao, strouhané oříšky, kokos...a mnoho dalšího
Do těsta můžete přimíchat i Potravinářské barvivo :),takže Mufinnky můžete mít modré.fialové,růžové :P
Formičky na muffinky plníme do 2/3, nemusíme vymazávat a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Ozdobit si je pak můžete jakkoliv :)
Tady máte pár obrázku pro Inspiraci:
